用料 面团 普通面粉 500克 酵母粉 5克 白糖 5克 泡打粉 5克 温水 400克 馅料 猪腿肉馅 500克 大葱 1根 生姜粉/姜沫 1勺 甜面酱 1-2勺 生抽 1-2勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 葱姜料酒 2勺 白胡椒粉 1/4勺 花椒粉 1/4勺 食用油 2勺 酱肉小笼包99%还原早餐店的做法 面团： 1.酵母粉，糖，泡打粉用温水冲开，搅拌 2.酵母水加入面粉，搅拌均匀，不用揣面，面团是很黏糊的，搅拌均匀就可以了 3.发酵，加了泡打粉发的很快的，注意观察，上图是发酵到2倍大的面团，很虚，全是

用料 面粉 300克 盐 4克 开水 90克 (可根据面粉吸水量增加到100克) 常温水 90克(可根据面额吸水量增加到100克) 植物油 20克 油酥: 面粉 50克 植物油 35克 十三香 2克(可不加) 鼓大泡的鸡蛋灌饼(附煎饼酱做法)的做法 300克面粉入主锅，一字刀头。将90克开水倒入一半面粉中 用筷子将这一半面粉稍微搅拌成絮状 加入剩下的一半常温水和油还有盐，盖上锅盖(不盖小盖)， 设置大号揉面勾: 5分钟/速度9 揉好的面团放盆里盖上盖子醒30分钟。 揉好的面团应该是比较软

用料 以下是3碗用量： 红小豆：25克 黑米：15克 糯米：40克 黑豆：10克 薏米：15克 花生：15克 莲子：15克 坛豆：15克 燕麦片：20克 大枣：8个左右 冰糖：25克左右 以上杂粮合计：170克(3碗用量) 八宝粥(高压锅、腊八粥)的做法 从右往左依次是各种杂粮：红小豆＋黑米＋糯米＋黑豆＋薏米＋花生＋莲子＋坛豆(燕麦片没在盘子里)。 把杂粮用水清洗干净浸泡3个小时左右，然后倒入电压力锅，加入清洗干净的红枣和冰糖，倒入800毫升左右的凉水(水量根据口感

星哥烤炉鸡蛋灌饼配方 ，懂得都懂有意私聊 ， 视频教学换几包烟钱

用料 鸡蛋 1个 盐 5克 植物油 18克 面粉 300克 泡打粉 5克 牛奶 150克 糖 1小勺 酵母 2克 自制蓬松油条的做法 把以上材料全部放入盆里，如上。 纯牛奶加点水搅拌后倒入面粉中！ 揉成面团面外周抹一层油！在用保鲜膜盖上，静置一晚上放冰箱（如果天气凉就不用放冰箱了），第二天早上炸。 拉成长条，千万不要揉面！ 切成条状！ 两个长条叠一起，中间用筷子压一下！ 半成品如上！ 放油锅里炸并不停翻面！ 刚出锅的样子！是不是很有食欲！ 看看里面

用料 鸡蛋 3个 面粉 200克 淀粉 5克 香葱 30克 盐 2克 花生油 5ml 水 250ml 鸡蛋煎饼在家做❗又香又软❗简单零失败的做法 准备好食材 先将香葱洗净后切成葱花备用，切得越碎越好，这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破。 将面粉200g和淀粉5g倒入料理盆中，加入饮用水250ml，用筷子搅拌均匀调成无颗粒状面糊。 在搅拌均匀的面糊中加入3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合，最后跟面糊混合至均匀无颗粒状即可。调好的鸡蛋面糊是可流动状

用料 中筋面粉 500克 鸡蛋 一个 无铝泡打粉 8克 小苏打 3克 食用油 40克 盐 5克 清水 260克 家庭版香酥油条的做法 所有食材，油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面粉，清水 除了清水，所有食材倒入碗里 把材料抓均， 清水分三次加入。每次抓匀再加下一次，面粉吸水性不同，可以预留十克左右， 抓至无干粉，面团一定不能揉 开始会很粘手，可以带手套操作。 混合好的面团开始揣面，像视频那样，折叠按压揣面。一定不能揉， 一次揣面两分钟，一

用料 中筋面粉 500克 盐 3克 酵母 1克 清水 280克 油 10克 鸡蛋 1个 葱花 适量 油酥 适量 生菜 适量 火腿 适量 酱料 适量 鸡蛋灌饼的做法 先来和面吧，500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后加280克清水。鸡蛋灌饼的面要和的软一点，面皮太硬了也不容易鼓起来，搅拌成面絮状后加10克油，然后上手揉面，基本的揉成团儿后盖起来醒面10分钟。 来揉面就会简单一些，接着揉光滑搓长条，分成12个小剂子。然后将每一个面剂子再次收圆，全部做好后找一个盘

用料 面团 中筋面粉 300克 开水 120克 冷水 60克 食用油 15克 油酥 十三香 3-4克 盐 3克 面 30克 油 50克 辅料 鸡蛋 1个 葱花 适量 海天黄豆酱 适量 生菜 适量 乌江榨菜 适量 红油辣椒 适量

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用料 面粉 300克 盐 4克 开水 90克 (可根据面粉吸水量增加到100克) 常温水 90克(可根据面额吸水量增加到100克) 植物油 20克 油酥: 面粉 50克 植物油 35克 十三香 2克(可不加) 鼓大泡的鸡蛋灌饼(附煎饼酱做法)的做法 300克面粉入主锅，一字刀头。将90克开水倒入一半面粉中 用筷子将这一半面粉稍微搅拌成絮状 加入剩下的一半常温水和油还有盐，盖上锅盖(不盖小盖)， 设置大号揉面勾: 5分钟/速度9 揉好的面团放盆里盖上盖子醒30分钟。 揉好的面团应该是比较

用料 🌸面团： 中筋面粉 450克 开水 170克 凉水 170克 🌸灌入的鸡蛋： 鸡蛋+盐 1颗+1克+烧烤料1克（每张饼） 🌸饼酱： 炸酱+蒜蓉辣酱 （炸酱面用的炸酱） 🌸油酥： 面粉 2搪瓷勺 油 4搪瓷勺 🌸撒料： 烧烤料 少许 🌸夹料： 生菜 1颗 黑椒烤肠 6根 老式鸡蛋灌饼，巨好吃！的做法 面粉划线，一分为二，一半开水，一半凉水，搅拌成均匀的面絮，揉成面团。 醒面20分钟待用。 调油酥 油酥搅拌均匀，调成酸奶状就可以了。 面团分成六等份。取一个面剂

用料 中筋面粉 500克 盐 3克 酵母 1克 清水 280克 油 10克 鸡蛋 1个 葱花 适量 油酥 适量 生菜 适量 火腿 适量 酱料 适量 鸡蛋灌饼的做法 先来和面吧，500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后加280克清水。鸡蛋灌饼的面要和的软一点，面皮太硬了也不容易鼓起来，搅拌成面絮状后加10克油，然后上手揉面，基本的揉成团儿后盖起来醒面10分钟。 来揉面就会简单一些，接着揉光滑搓长条，分成12个小剂子。然后将每一个面剂子再次收圆，全部做好后找一个盘

永远第一名！

用料 鸡蛋 每张饼灌一个 面粉 300克 和面用 面粉 两勺 油酥用 油 适量 热水 适量 凉水 适量 盐 适量 葱花 适量 超级简单的鸡蛋灌饼的做法 1.300克面粉，加一勺盐，一半用开水烫、一半用凉水和面。 2.面搅成面絮后，加20克食用油，活成光滑面团。盖上 醒10分钟。 3.两大勺面粉，浇烧热的油，做成油酥，注意油酥要稠，稀的话容易流出来。 4.面团拿出来搓成长条，切成剂子，擀成比饺子大的片后包入油酥，像包包子一样包住，然后擀成饼。 5.锅中少许

用料 面团 中筋面粉 300克 开水 120克 冷水 60克 食用油 15克 油酥 十三香 3-4克 盐 3克 面 30克 油 50克 辅料 鸡蛋 1个 葱花 适量 海天黄豆酱 适量 生菜 适量 乌江榨菜 适量 红油辣椒 适量 零失败的鸡蛋灌饼的做法 先制作面团部分，先用热水把面粉迅速搅拌变成柳絮状，再倒入凉水揉成面团 把揉成团的面团加入食用油继续揉，揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛15-12分钟 松弛面团的时候我们可以来制作油酥，将油酥部分的面➕十三香➕盐混合在一起，国内烧油，

鸡蛋灌饼贴吧祝愿各位国庆节快乐

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用料 面团 中筋面粉 300克 开水 120克 冷水 60克 食用油 15克 油酥 十三香 3-4克 盐 3克 面 30克 油 50克 辅料 鸡蛋 1个 葱花 适量 海天黄豆酱 适量 生菜 适量 乌江榨菜 适量 红油辣椒 适量

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用料 中筋面粉 500克 盐 3克 酵母 1克 清水 280克 油 10克 鸡蛋 1个 葱花 适量 油酥 适量 生菜 适量 火腿 适量 酱料 适量 鸡蛋灌饼的做法 先来和面吧，500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后加280克清水。鸡蛋灌饼的面要和的软一点，面皮太硬了也不容易鼓起来，搅拌成面絮状后加10克油，然后上手揉面，基本的揉成团儿后盖起来醒面10分钟。 来揉面就会简单一些，接着揉光滑搓长条，分成12个小剂子。然后将每一个面剂子再次收圆，全部做好后找一个盘

实验了15次，全破。底部100%破，底部不破的话饼就像馍一样厚。想擀薄就绝对会破皮。不推到边就厚的像城墙的还是破。稍微擀到一丢丢边就会被油酥涨破。无论怎么做都会破皮。薄了底部必破

用料 面粉 500克 盐 4克 泡打粉 11克 牛奶 11克 黄油 50克 鸡蛋 1个 水 275克 国宴油条的做法 1.所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。 2.取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。 3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。 4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。 5、间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。 6、稍微拉抻两头捏紧。 7、油温200度炸制。面团浮起

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油条做法，手不碰面，一挤就出锅，又软又香 用料 面粉 300克 鸡蛋 1个 酵母 3克 水 300ml 糖 30克 小葱 1把 香菜 1把

用料 鸡蛋 1个 盐 5克 植物油 18克 面粉 300克 泡打粉 5克 牛奶 150克 糖 1小勺 酵母 2克

用料 中筋面粉 500克 盐 3克 酵母 1克 清水 280克 油 10克 鸡蛋 1个 葱花 适量 油酥 适量 生菜 适量 火腿 适量 酱料 适量 鸡蛋灌饼的做法 先来和面吧，500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后加280克清水。鸡蛋灌饼的面要和的软一点，面皮太硬了也不容易鼓起来，搅拌成面絮状后加10克油，然后上手揉面，基本的揉成团儿后盖起来醒面10分钟。 来揉面就会简单一些，接着揉光滑搓长条，分成12个小剂子。然后将每一个面剂子再次收圆，全部做好后找一个盘

用料 小赤豆 杯 糯米 克 黑米 克 黑豆 克 红豆 克 红枣 颗 薏米 克 百合 克 核桃 克 水 克 绿豆 克 花生 克 白芝麻 桂圆 桂花 枸杞 黄冰糖 燕麦 糙米 荞麦 内附腊八粥香糯秘诀：20种食材的做法 准备好各种材料 百合+吸净的枸杞 干桂花，秋天亲手采的桂花晒干 这盘除了小赤豆和白芝麻外，其他叫不出名字了 2.5L的纯净水4瓶，这是其中一锅，先放入所有豆类，旺火煮20分钟够改为小火慢炖 因为材料放太多了，中途分两锅，再分别加水开大火 5个半小时候

用料 鸡蛋 每张饼灌一个 面粉 300克 和面用 面粉 两勺 油酥用 油 适量 热水 适量 凉水 适量 盐 适量 葱花 适量 超级简单的鸡蛋灌饼的做法 1.300克面粉，加一勺盐，一半用开水烫、一半用凉水和面。 2.面搅成面絮后，加20克食用油，活成光滑面团。盖上 醒10分钟。 3.两大勺面粉，浇烧热的油，做成油酥，注意油酥要稠，稀的话容易流出来。 4.面团拿出来搓成长条，切成剂子，擀成比饺子大的片后包入油酥，像包包子一样包住，然后擀成饼。 5.锅中少许

用料 面粉 300克 盐 4克 开水 90克 (可根据面粉吸水量增加到100克) 常温水 90克(可根据面额吸水量增加到100克) 植物油 20克 油酥: 面粉 50克 植物油 35克 十三香 2克(可不加)

鸡蛋灌饼一定要用半烫面才好吃

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用料 干黄豆 160克 水 1400毫升 内酯（豆腐老儿） 1包（3克） 凉白开 30毫升 超滑豆腐花（破壁机）的做法 黄豆用配方外的水（起码是黄豆的两倍）浸泡一晚，冬天八小时以上，夏天四到六小时，最好放冰箱 浸泡好的黄豆洗净沥干，倒入破壁机，加入1400毫升水，打好后过滤，煮豆浆，边煮边搅拌，豆浆煮开后，继续小火煮约五分钟，保证豆浆熟透 煮好的豆浆关火，放约一分钟，期间用约30毫升的凉白开把内酯化开，再把已经凉了一分钟的豆浆冲进内酯