用料 大米 100克 牛里脊 150克 芹菜 1小把 鸡蛋 2个 姜丝 5克 米酒 15克 蚝油 15克 淀粉 15克 食用油 15克 盐 5克 白胡椒粉 2克 1、大米洗净后用清水浸泡2小时。牛里脊切片，加入姜丝、1大勺米酒、1大勺蚝油、1大勺食用油、1大勺淀粉，搅拌均匀放到一旁腌制。 2、准备一个砂锅把沥干水分的米放进去，加入清水大火煮开，水米比例是8：1，喜欢稠一点的就5：1。煮开之后转小火盖上盖子继续煮。等米粒软烂了就加入芹菜碎跟牛肉片划散，再在粥里打入2枚鸡

🌟食材：山药、肉末、鸡蛋、玉米、生抽、盐、芝麻、葱。 🌟做法：山药捣成泥和肉末、玉米粒搅拌均匀，加入生抽和盐。 中间打个鸡蛋，蒸25分钟左右，淋上热油，撒上芝麻和葱花。

用料 鲈鱼 1条 大蒜 1整头 洋葱 1个 生姜 1块 香葱 1把 生抽 20克 老抽 10克 蚝油 15克 料酒 15克 盐 少许 糖 5克 胡椒粉 少许 淀粉 5克 食用油 15克 1、鲈鱼收拾干净，用刀剖成两半，鱼肉等距离切块，鱼块放入容器中，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉抓匀，再加入1勺淀粉，抓匀腌制半小时 2、洋葱切成块；蒜头去皮，姜切片，香葱和小米辣切碎备用砂锅放入食用油，下蒜瓣、姜片和洋葱煸炒出香味~ 蒜头洋葱要多一些，至少要能铺满

用料 鸡翅 10只 生抽 2勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 黑胡椒 适量 姜 几条 淀粉 1勺 玉米淀粉 适量 咸蛋黄 4-5个 1、鸡翅洗净 沥干水分拿牙签扎小孔，方便腌制时入味想更入味的可以直接对半剪开，碗中放入鸡翅 生抽 料酒 蚝油 盐 黑胡椒 姜和淀粉抓拌均匀 盖保鲜膜腌30-50分钟 2、腌好后粘玉米淀粉 每面都要粘！放锅里煎炸（油一定不能放少，平底锅大概能铺满多出来两层左右）两面都煎炸到金黄（最后成品和炸的没什么区别 这样就已经很好吃了 3、接

用料 牛肉(怕硬买里脊) 200克 中等身材土豆 1个 中等个头洋葱 半个 苗条胡萝卜 1根 大米 1杯 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 糖 一点点 油 适量 姜 脚指头大小一块 1、牛肉切小丁，拍一块姜，用洪荒之力挤点姜汁到牛肉粒里，然后上手抓匀，姜汁稍稍与牛肉反应下，理论上可以让牛肉嫩一点点加点盐、一点生抽，上手抓匀后，再加点油抓匀，放一边备用！ 2、洋葱、胡萝卜、土豆切丁，大小均匀点好看点！热锅放点油，把洋葱和胡萝卜放下锅翻炒几下，

用料 剩米饭 一碗 比管鱼 一条（100克） 大虾 5个（140克） 红、黄、绿三色椒 适量 美极鲜味汁 一小勺 白胡椒粉 半勺 料酒 一小勺 盐 一丢丢 葱花 适量 1、大虾去头，头留着备用，开背去虾线，比管切成小段备用。黄、红、绿三色椒切成丁备用 2、热锅放油，油热放入虾头炒出油，然后放虾仁、比管。虾头出虾油放入三色椒，炒到九成熟加入美极鲜味汁 3、放入米饭，加一丢丢盐，放上白胡椒粉，挟出虾头，撒上少许葱花。

用料 新奇士脐橙 5个 新奇士柠檬 1个 梅花肉 500g克 淀粉 50g 蛋黄 1个 白胡椒粉 2g 料酒 10g 酱油 15g 盐 2g 蕃茄酱 30g 姜蒜 适量 红彩椒 1个 绿彩椒 1个 红椒粉 2g 白芝麻 适量 1、新奇士脐橙切去顶部，将果肉挖出后切块，保留完整碗状的脐橙果皮备用。新奇士脐橙皮薄肉厚，剥取的时候要细心哟~取半个新奇士柠檬做成柠檬汁备用。新奇士柠檬无籽易食，给菜品更添一份鲜！ 2、梅花肉切骰子大小的块，加入盐、胡椒粉、蛋黄、料酒、生粉，抓匀。腌渍一小

用料 铁棍山药 80克 胡萝卜碎 45克 香菇碎 45克 青菜碎 65克 鸡蛋 1个 玉米油 20克 清水 600毫升 生抽 10克 盐 适量 味好美黑胡椒粉 适量 水淀粉 5克淀粉+10克水 1、铁棍山药拍扁然后剁碎，其他蔬菜也都切碎，鸡蛋打散，小锅放适量玉米油，翻炒一下胡萝卜和香菇丁，然后加清水烧开放山药丁，煮开后煮2.3分钟 2、加入青菜碎，煮开加蛋液，一边加一边搅拌，加水淀粉搅拌至微粘稠关火，放生抽，盐，黑胡椒粉调味

用料 苹果 1个 汤圆 10个 红糖 1-2块 枸杞 10粒 1000克 1、苹果先切块，加入水，煮20分钟左右，煮到苹果软糯。苹果煮的差不多了，加入汤圆。再加一颗红糖。 2、汤圆煮到浮起来，红糖煮化。出锅前撒一把枸杞，就可以啦！

用料 西红柿 2个 肥牛 500克 土豆 1个 洋葱半个 1、准备食材：番茄两个、土豆一个、洋葱半个、肥牛500克。两个番茄切十字花刀然后用热水烫一下轻松去皮后，将番茄、土豆切块，洋葱切丝。 2、肥牛焯水后去掉血沫后捞出备用。锅中放少许食用油放入土豆两面煎制金黄色乘出放碗中备用。两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖。一勺番茄酱、一勺玉米淀粉、半碗清水搅匀。 3、平底锅中放入洋葱炒香后放入番茄块炒软、再放入煎制好的土豆块，倒

用料 蘑菇 十几二十个 西芹 一棵 胡萝卜 半根 火腿肠 两根 淀粉一勺 蚝油 一勺 盐 适量 油 适量 1、西芹掰开洗干净，蘑菇把蒂头去掉即可，洗净备用。胡萝卜半根洗净。火腿肠，胡萝卜，蘑菇都切片，西芹切块。 2、热油冷锅，先煎下火腿。加入胡萝卜翻炒一下。倒入西芹，翻炒数下。翻炒数下以后加盐。再加入蘑菇，翻炒一下，就盖上锅盖。文火煮一下，千万别加水哦。。因为蘑菇本身水分多，煮的过程中会出水。数分钟以后，加入勾芡。我用淀

用料 花蛤 两斤 葱 三小支 姜 一小块 蒜 一个半 小米辣 5-10个 香菜 适量 郫县豆瓣酱 一小勺 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量 鸡精 适量 盐 适量 白砂糖 适量 啤酒 一听 勾芡 小碗 1、把买来的花甲放入水中，加入食用盐，食用油，让花甲自然吐沙两个小时左右，清洗干净备用。花甲冷水下锅加入生姜，料酒焯水去腥，水烧开后一分钟左右，花甲开口捞出，放入冷水中备用。 2、热锅热油，放入生姜，大蒜，小米辣一勺红油豆瓣酱，炒香，炒出

用料 鸡爪 500g 小米辣 8/10根（喜欢吃辣可以多放点，没硬性要求 蒜头 2/3个 1、鸡爪冷水下过，加葱姜料酒去腥，水开后煮8分钟，关火焖5分钟，煮好后冲洗干净，洗去里面的胶质 2、洗好后控干水分，加1勺生抽，1勺蚝油和半勺老抽翻拌均匀，葱姜，洋葱，香菜小火炸出香味，捞出料渣，蒜和小米辣分别切碎末，浇上炸好的香油，加2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和白糖，1勺烧烤料，搅拌均匀 3、铺上调制好的蒜蓉香辣酱，拌匀，腌制2个小时左右（放冰箱

用料 水油皮 中筋面粉 240克 猪油 90克 白砂糖 50克 清水 90克 油酥 低筋面粉 180克 猪油 90克 伯爵红茶粉 6克 1、水油皮所有食材放入主锅内，以15秒速度3混合，再以2分钟揉面，揉好的面团取出按扁包裹住保鲜膜放入冰箱冷藏至少1小时 2、油酥所有食材放入主锅，以30秒速度3混合成沙砾状倒出，用手按压成团，这个过程可借用刮板完成。同样按扁用保鲜膜包好放冰箱冷藏 3、咸蛋黄加豆沙一共称出40克，滚圆，用保鲜膜盖好。松弛好的面团和油酥均分成20

用料 鸡蛋 内脂豆腐 1、提前调好酱汁备用，一勺生抽+一勺蚝油+一勺番茄酱+一勺淀粉+半碗水 搅拌均匀，内脂豆腐切块放入盘中，再倒入两个搅拌好的鸡蛋液 2、热锅烧油，倒入葱花炒出香味翻炒一会，倒入调好的酱汁，煮至鸡蛋凝固

用料 土豆 两个 玉米 少许 青豆 少许 红萝卜 少许 纯牛奶 30克 酱汁配料： 番茄酱 4勺 糖 一勺 盐 少许 黑胡椒粉 小半勺 玉米淀粉 一小勺 清水 小半碗 1、土豆切片，放入锅里蒸熟，取出来，倒入牛奶，压烂，压成泥状，放入盘里，弄成火山形状 2、玉米、青豆、红萝卜丁放入锅里煮熟，捞出备用 3、调酱汁：碗中放入4勺番茄酱，一勺白糖，少许盐，一小勺玉米淀粉，小半勺黑胡椒粉，倒入小半碗清水，搅拌均匀备用 4、锅里倒入少许油，倒入酱汁煮至

用料 桂花蜜 10-15g 冰块 100g 酒酿 2勺 乌龙茶 100g 牛奶 100g 干桂花（可省略） 1、先用冰块填满半个杯子，淋入桂花蜜（如果没有的话可以用干桂花加蜂蜜代替）两勺酒酿 2、乌龙茶6分满冰牛奶打出奶泡，倒满杯最后撒上干桂花增香即可

用料 荔枝 350克 绿豆 50克 干银耳 12克 枸杞 1勺 冰糖 适量 1、银耳、绿豆提前用水泡发，泡发的银耳洗净后撕成小朵，荔枝剥去外壳，处理好的银耳放入汤锅，加入足量的水，大火煮沸后改小火煮20分钟 2、然后放入泡好的绿豆同煮，煮至绿豆开花，银耳黏糯，最后放入适量冰糖，放入荔枝，放入枸杞略煮即可

用料 西瓜 1块 香水柠檬 1个 绿茶 300毫升 蜂蜜 20毫升 冰块 1杯 1、雪克杯加入几片香水柠檬，和3-4块冰块捶打，把柠檬皮的香味都捣出来，然后在再加入西瓜块捣碎，加入蜂蜜冰块，绿茶茶汤，摇晃均匀，杯中倒入西瓜丁，倒入半杯冰块，做好的西瓜柠檬茶倒入杯中至满杯，就大功告成啦！

用料 百香果 2个 益力多 1瓶 雪碧 1瓶 柠檬 1个 青橘 1个 制作过程：1、百香果挖出果肉、挤入适量柠檬汁2、放入冰块、加一片柠檬3、倒入7～8成满雪碧、补满益力多4、放上迷迭香和小青橘装饰即可[图片]

用料 鸡蛋 3个 玉米油 30克 牛奶 30克 细砂糖 40克 盐 1小撮 玉米粉（玉米面） 40克 玉米淀粉 20克 橙子 1个 香橙香精（可无） 半小勺 白醋 半小勺 1、橙子切薄片，大约3-4片，剩下的橙皮擦碎，橙子榨汁待用。蛋黄蛋白分离。蛋黄，牛奶，玉米油用蛋抽打匀，拌入橙皮碎，玉米粉。 2、蛋白和盐打至中性发泡，分三次加入细砂糖，每次加入打匀再加下一份。打至硬性发泡，加入香精，玉米淀粉，一大勺橙汁和半小勺白醋打匀。蛋白糊分三次加入蛋黄糊里

用料 红豆 150克 小圆子 200克 冰糖 3-4颗 干桂花 少量 1、红豆提前一晚浸泡，同时启动预约功能，炖煮时间2小时； 2、将炖烂的红豆沙盛入煮锅内，加适量冰糖；倒入能沒过红豆沙的水，开中火开始熬煮； 3、待水开后，放入小汤圆,继续煮；煮至汤圆浮起汤汁稍粘稠就可以了最后撒一点干桂花，就可以开吃了

用料 瘦肉 250克 土豆 1个 葱 3根 蒜头 3瓣 姜 一小块 芡汁： 番茄酱 甜辣酱 白砂糖 盐 醋 鸡精 淀粉 1、土豆切小块，倒入沸水里煮至透明状捞出，沥干水份，再薄薄的裹上一层面粉备用。 2、猪肉切片，大约0.5厘米厚，再切花刀。加生抽、白砂糖、料酒，抓匀腌制半小时。油炸粉加水调成糊状，肉片裹上面糊，卷成团，花刀向外，再裹上一成干粉 3、锅干倒油，把裹好干粉的肉球放入油锅，第一次微炸定型便可捞出。放入土豆块炸至表皮有点硬就可以捞

用料 荔枝 7颗 气泡水 150克 冰块 150克 1、冰块加入荔枝果肉提前冰好备用，再取5粒荔枝果肉备用，杯里加入果肉，捣碎，加入冰块 2、倒入气泡苏打水，完成啦，一定要试试哈

用料 橙子 2个 白凉粉 20g 清水 50ml 蜂蜜桂花 4勺 1、橙子上面用刀削两个洞，用勺子的柄把橙子内的瓤捣碎，把水倒出来，白凉粉、蜂蜜桂花倒入橙子汁，加水，小火5分钟，记得搅拌，倒入橙子中，冷却，切开就是非常Q弹的橙子桂花果冻

用料 清水 500ml 糖 20g 达人兔白凉粉 50g 草莓粉 3g 圆形冰格模具 1个 1、凉粉液：清水500ml+白糖20g+达人兔白凉粉50g，一起倒进锅里，煮到沸腾，凉粉液分成两份，一份加入草莓粉搅拌均匀 2、两种颜色在两个方向，同事倒进模具，盖上模具盖子，常温或冷藏放到凝固，冷藏大概30分钟，常温放1小时，倒出来，可以用竹签串起来，香甜Q弹，好看好吃好玩

用料 天使蛋糕 蛋清 170克 牛奶 65克 玉米油 45克 低筋面粉 60克 奶粉 15克 细砂糖 45-55克 柠檬汁 几滴 芋泥夹心 芋头 100 紫薯 30克 炼乳 适量 牛奶 适量 淡奶油 200克 细砂糖 18克 芋泥 50克 紫薯粉 适量 1、牛奶➕玉米油搅匀➕筛入低筋面粉，奶粉拌匀，蛋清➕柠檬汁，分3次加糖打发到大弯钩，分2次➕面糊翻拌均匀，倒入烤盘，送入提前预热好的烤箱上下火145度烤25分钟左右 2、芋头切块蒸熟➕紫薯粉➕牛奶➕炼乳打成芋泥 ，淡奶油➕细砂糖➕芋泥打发，装

用料 牛里脊或牛腱子 400克 蒜 25瓣 姜片 少许 葱白 1段 黄油 10克 生粉 1勺 料酒 2勺 盐（可不加） 2克 蚝油 2大勺 生抽 2勺 老抽 1小茶匙 白糖 5克 现磨黑胡椒 适量 新鲜罗勒叶 随意 1、牛里脊肉或牛腱子切小立方粒用酱油+白糖+现磨黑胡椒多一些用手抓匀放冰箱腌制半小时以上；取出加料酒+粉用筷子搅拌均匀备用；大蒜用温水浸泡再剥皮备用。 2、准备调味汁：料酒+生抽+老抽+蚝油+白糖+盐（根据个人口味来，可不加）。小油锅将大蒜炸至表面开始金黄

用料 椰奶冻 椰浆 200克 牛奶 500克 水200克 白砂糖 70克 白凉粉 50克 小丸子 糯米粉 200克 热水 130克 芒果切块备用 1、椰奶冻的材料倒在一起搅拌均匀，开中火煮，搅拌至煮开，关火分装。 2、糯米粉用热水(80℃以上)边搅拌边加入，用筷子拌匀，稍凉后用手多揉至面团柔软不散，取小块搓长条后切小丁，揉成小丸子备用。水烧开后倒入锅中，煮至浮起后再煮三分钟。然后捞起过两次冰水，用第二次的冰水泡着备用，用时再捞出，不过不要泡太久，口感会

用料 草莓 16个 吉利丁 2片 牛奶 80克 酸奶 270克 糖 10克 奶糕磨具 1个 1、将吉利丁片浸泡水中备用，小火把糖放到牛奶中煮融再放入泡软的吉利丁片。放凉备用。将草莓洗净去梗，其中10颗与270克酸奶一起用果汁机or破壁机打成汁状。与已放冷的牛奶混合在一起。 2、将混合好的材料倒入磨具中（最好是方便脱模的，本人用的就是常规烤蛋糕的磨具）。将5个草莓对半切，摆放在表成。留一颗等脱模后做点缀。冷藏6个小时左右即可脱模食用。

用料 韩式年糕 100克 韩式辣酱 适量 洋葱 半个 生抽 2勺 白糖 2勺 番茄酱 1勺

用料 吉利丁 2片 牛奶 500克 冰糖 40克 水 800克 桂花酱 2勺 银耳 3克 1、牛奶中微微加热，加入一块冰糖，加入泡软吉利丁片，搅拌均匀，倒入杯中，放凉成牛奶冻 2、水中放入二勺银耳，大火煮粘稠，加入冰糖，加入桂花酱，搅拌均匀放凉，然后放入牛奶冻上面，放装饰就可以啦。