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0由于疫情影响到今年2014年普通工薪阶层真的好难，我想开始发展小生意做蛋烘糕，走了好多地方如锦鲤、春熙路各种某记蛋烘糕都是炒作的好，真正没有一家的面皮好吃和做的地道的味道。
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1黑子
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8军屯锅盔历史悠久，闻名中外，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。军屯锅魁，又称“酥锅魁”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
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4军屯锅魁，又称"酥锅魁"，又名"酥油千层饼"，是四川成都彭州(原彭县)的传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。 "酥锅魁"，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和
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0成都网红城市，美食之都，基本上每个月都会上一次热搜，是一座“来了就不想走”的城市。成都之所以吸引人，不仅是它的慢节奏生活，更重要的是它的美食太诱人了，最直接的应该就是火锅、串串、麻辣兔头、香辣龙虾、麻辣拌土鸡、延边牛肉、 夫妻肺片、藤椒脆肚、钵钵鸡、烧鹅、烤鸭（腌制）、芥味耳丝、糖醋排骨、麻辣牛肉干等等 除此之外还有很多的小吃如烧烤、糖油粑粑、兔头、烤猪蹄、乐山豆腐脑、冰粉、川味爆炒、绝味冷吃、跷脚共 4 张
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0哪里有学螺蛳粉的，螺蛳粉培训班 螺蛳粉是柳州出名也受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。 联系人：甘老师 微信咨询：15208409298 报名热线：15208409298 培训流程 1、螺蛳粉汤底制作。 主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。
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2冷锅串串发源四川。冷锅串串香并不是字面意义上的冷菜，只是在烹制方式上与串串香不同。冷锅串串由顾客点好菜后交由后厨烫煮，烫煮后再呈现给顾客，顾客可以直接食用，省去了自己烫煮的步骤。因为是后厨烫煮的关系，所以一方面让了口味。另一方面也能让顾客食用起来更加简单、方便。所以，现在，冷锅串串香比火锅串串香更受欢迎。 要做好四川冷锅串串技术，快速有效的方法是找一位有经验的好师傅，只有经过专业老师的专业传授，才共 6 张
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4军屯锅魁，又称"酥锅魁"，又名"酥油千层饼"，是四川成都彭州(原彭县)的传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。"酥锅魁"，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后共 5 张
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1螺蛳粉哪里有学 正宗螺蛳粉培训 培训内容： 1、螺蛳粉专用米粉的选配及浸泡方法； 2、香浓螺蛳汤的熬制方法； 3、炒螺的制作方法； 4、各式配菜的浸泡和制作方法； 5、油爆花生的制作方法； 6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作； 7、螺蛳粉专用辣椒红油的制作； 8、酸笋的制作方法； 9、酸豆角制作方法； 10、腐竹的炸制方法； 11、原料存放、保鲜技术； 12、配料存放技术； 13、开店选址指导等等… 培训过程： 培训过程先从选材共 4 张
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0经核实吧主朱高建 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 成都小吃培训吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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0川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别，及营养价值与凉粉的影响。 川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性著名小吃。自问世以来，以其独具
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0糖油果子，米食，特点：色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鹅蛋”。因形似而得名，是成都著名小吃，青石桥三绝之一。 糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约一两元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮
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5钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。红油味道如下： 钵钵鸡是四川成都非常流行的传统特色小吃，一听其名就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更
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1夏季那更是你的减肥菜共 7 张名町
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0大蒜肚条
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0大蒜肚条
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00认真学习0手工冰粉0认真学习实际动手操作0煎饼果子 提起煎饼馃子不能不提山东的煎饼，正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了。据说***初是由一位山东人首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。是天津小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋， 薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香。00学习技术链接 http://www.028zj.cn/0美食 http://v.youku.com/v_show/id_XMzQ5MjEyODMzNg==.html?spm=a2h3j.840芋儿鸡是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鲜鸡肉、精品辣椒、绿色芋儿，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧，鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜。 进入21世纪以来，人们越来越追求食品的卫生与营养，更加注重健康、合理的膳食习惯，喜欢吃得清淡、滋补。并且对用餐体验有了新的标准，这就要求中餐店在食品选材我们的餐饮业发展迅猛，餐饮行业年收入额保持持续高速增长，迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔0粉蒸羊肉是一道传统名菜，此菜鱼肉细腻，脂肪丰富，肥嫩味鲜，形色俱美，用大米粉拦蒸，使原味保持了下来。 进入21世纪以来，人们越来越追求食品的卫生与营养，更加注重健康、合理的膳食习惯，喜欢吃得清淡、滋补。并且对用餐体验有了新的标准，这就要求中餐店在食品选材我们的餐饮业发展迅猛，餐饮行业年收入额保持持续高速增长，迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，作为餐饮业的支柱-中餐在这样的形势下也0酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客，酸菜鱼也出了名。 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质0好味道才是硬道理共 5 张0万州烤鱼1泡菜配料 清水900克 野山椒20克 野山椒水350克 泡 姜63克 泡辣椒71克 盐47克 红花椒1.5克 红辣椒8克 大蒜35克 冰糖51克 白酒5克 白醋8克 桂皮1.5克 八角3克 香叶0.4克 山奈0.7克 萝卜皮300克000锅盔相传起源于陕西，但很多东西一旦进入四川天府之国，肯定就会变得不一样。锅盔亦不例外，由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅，凡是能想的出的食材都可以跟锅盔搭配起来，因为成都锅盔的结构是中空的，所以有很大的变通余地。0很多年了记不得什么时候了，应该是成都大酒店0很多年了记不得他的名字了，给他家分享分享想吃的约我共 11 张0羊肉汤制作原料主要有羊肉、羊骨、汤汁发白，肥而不腻，无膻味，主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。0老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用，更是自古至今中国人推崇的一款养生美食，有着极其深厚的市场消费基础。在全国各大城市，各类经营老鸭汤的饭店，生意都是异常火暴，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群，发展前景广阔0菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱一般以鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、等近多种野生菌在锅里面煮吃。0“番茄火锅”在我国传统火锅的基础上，开发研制而成。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火锅；传统的清淡型火锅又分为：三鲜火锅、牛骨汤锅等。在清淡型火锅发展到今，番茄火锅应运而生。0黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的肉食，气味 甘、温、无毒。清汤黄牛肉用新鲜牛骨配以名贵中药材经十多小时小火慢炖，香气宜人。黄牛肉经特殊腌制口感，口感完美，肉细汁多。2共 4 张2肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中***有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。 1、 先将熬汤的所需猪大骨用清水清洗干净后放入清水中加入老姜、葱节、料酒,能够淹没骨头为止将其大火烧开煮5分钟后关火将所有材料捞出后放入清水中冲凉备用。 2、 将处理好的骨头放入准备好的清水7000克中再次加入老姜、大葱、料酒大火烧开后关中小火将汤熬白后就可以使用了。 3、 骨汤的使用：1俗话说“南米北面”。四川习惯上被视为南方省份，但语言文化和饮食习惯却颇有北方城市之风。很少有人意识到，现代川菜中的面条种类是中国菜系里***多的之一。咸鲜味美，汤浓醇厚，面条滑爽，而现在，海味面仍是成都人颇为喜爱的一种汤面。1油焖大虾相信大家都吃过，作为十分普遍的菜，说明其味道的美味，每每去饭馆吃饭，总能在菜单上看到油焖大虾这道菜，是一道湖北省的汉族名菜，起源于湖北潜江，目前传遍世界各地，并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是炒焖。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。1鲜肉包是一种特色传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。共 5 张
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