咖啡吧
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    咖啡吧旨在为咖啡爱好者提供公开的在线交流平台,以讨论咖啡及相关产品、分享相关经验为主。贴吧内一切文章、内容、图片、资料都来自于吧友日常分享,值得借鉴但不保证准确性、完整性、时效性,希望大家合理判断,避免被不实信息误导。 被在本吧交流过程中望遵守以下规定,共同营造和谐的贴吧氛围: 1、 禁止发布违反法律或百度规定的信息,包括但不限于色情、反动内容; 2、 禁止屠版、发布无内容长回复或无意义水贴; 3、 禁止发布
    race 4-29
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    手冲咖啡刚开始会倒一点水进去,这个步骤叫闷蒸,闷蒸的目的有俩个1.排咖啡粉里的二氧化碳,所以浇水进去后会看到很多小气泡涌出来2.浸湿咖啡粉,方便二次注水更好的萃取咖啡!
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    本篇章将会有其他姊妹篇讲述其他几个味觉上的主要味道感受,起这个题目有点哗众取宠,但又很有必要,因为当前很多人,会把味觉与嗅觉搞混乱,所以有必要理清一下。 大神冲泡镇楼。 首先描述一个场景:两个喝了咖啡一段时间的人,有一天冲了一支日晒耶加,咖啡散发着明显的日晒味道与草莓奶油香,于是,二人开始对话: A:这咖啡香气很不错哦。 B:嗯,这咖啡很甜。 A:对的,很草莓,很奶油,很甜。 而事实上,这支咖啡有点偏酸,有点
    东山再起 12-16
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    【其实是快12级了也来水水经验】 入坑也快一年半了,打算把这一年半用过的一些入门器具写个总结帖…本来是打算等玻璃kc到了再写的,但还不知道什么时候才能到了,干脆趁着放假最后一天还有空先写了吧_(:з」∠)_ 欢迎交流指点_(:з」∠)_ 等了一周多的新杯子,刚做的拿铁镇楼,大家端午快乐哦~
    tffg 2-6
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    一直想写一份类似的帖,但一直有点犹豫,怕是引导最终变成误导,结果害了新手们,但这两天又经常看见新手会问,想XXXXX元入手一个XX器具,求推荐,这类的帖。所以想写一份。 选器具通常是两个依据,一是按口味,二是按价格。 图是网上偷的 手冲:如果是喜欢细致的层次,表现一支豆的可能性,优点:层次极丰富,而且改变水流方式等能表现出豆子不同风味,缺点:对水流控制技术有一定要求。适合用什么豆子:意式拼配、法式烘焙不适合。
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    本来不想写这个帖子,大家有问题直接在这里提问就好。自从搞了一段时间淘宝店后,遇到各种各样的顾客,问题也比较多,有些问题比较集中,故简单整理如下,以后会经常更新。 未经允许,不得转载,如需转载,请与本人联系。 以下仅仅代表我个人浅见,随着对咖啡认识的加深,我也一点点在进步,如有不对的地方,欢迎指正。废话少说,切入正题: 1、我是新手,适合喝什么样的咖啡? 2、你的咖啡豆都是进口的吗? 3、国内有真的蓝山吗? 4
    我爱LOD 12-4
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    许多人喜欢虹吸壶就是因为优雅的器具和操作,还有那化学实验的调调,看着热水慢慢从底壶缓缓上升的神奇过程,每一步操作都控制在制作者的手中。虹吸式咖啡在制作时具有很强的观赏性和表演性,就算平时对咖啡没有太多接触的人,在观看制作时往往也心生好感,是一种只是看就会觉得很好喝的制作方式。 鸟哥手里有许多虹吸壶,晒几款自己最喜欢的 关于虹吸壶的发源地是德国还是英国或者其他国家的说法都有,有点难以捉摸,但不论何处,
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    记得小时候是直接烧白开水来喝,有一点漂白粉和金属的味道,而多年前“农夫山泉有点甜”的广告语告诉我们,有的水是有一点甜的。如今随着净水器、桶装水的普及,我们已经很少饮用凉白开。在此浅谈一下水质对于冲泡饮料的风味走向影响。 鸟哥是青岛人,本地产一种有名的茶叶叫“崂山绿”小时候老爸就说,这茶叶就得用崂山水冲才够味道。很迎合自古以来茶友重水的道理,而吴宇森导演的《赤壁》电影中小乔煮茶那段,也有介绍水对于茶
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    在推广精品咖啡的过程中,经常有朋友问我了解咖啡该从何入手,如何品味和了解一杯咖啡的真正风味和各产地咖啡的区别,现在将自己的一些经验做下总结同大家分享。 首先要告别几个误区——咖啡是苦的、咖啡很贵、咖啡味道都差不多、自己动手做咖啡繁琐麻烦 咖啡其实是一种水果。味道香而不苦或是酸酸甜甜的。咖啡跟可乐一样便宜。制作咖啡并不繁琐。 咖啡刚进入国内时,大多品质较低且烘焙深,烘焙到一定的程度(深烘焙),就会只剩下
    刚健的很 11-13

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