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8今天没昨天忙但还是很累，歇不了一点厨师长看到我再干活，旁边一个打荷的再歇让我去干那活我就可懵，对了他俩是老乡都是湖南的中午就忙了一个小时，明天周5又该忙了害，真羡慕他们休息的，每天都有人休息我月初来的问厨师长说有休息没厨师长和我说没有休息半天没半天钱，说我想休息的话可以休息半天我直接和他讲休息我还不整天的休但是其他老员工和我说的是没假可以找下个月去借假被针对真难受啊再这个店我想动刀也没法动，他们说
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2老板叫我给他招个厨师，我全网发帖。 天南海北的人来问，我一个一个把关。 我没做过厨师，我怎么把关啊？ 我懂老板想招什么样的人就行了。 电话里筛了一批，有几个来面试了。 老板看了也相当满意。 无奈当时饭店还在老板的脑子里，连图纸都没有。 老板又忙…… 谁等得起啊。 一晃几个月过去。 老板这回思路清晰了。 一个兼具餐饮和娱乐功能的夜宵啤酒城正在紧锣密鼓的施工中。 老板又叫我给他招厨师。 先前面试的那几个，都还在保持联
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1单人间空调卫生间，有生活补助
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88我做了15年厨师，目前工资只有8500，别人刚上灶的都有7000，厨师行业工资涨不起来，做5年跟做10年的厨师工资都是一样的
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1这张图是关于我学厨师的一个原因，还有一个原因是我爸也是厨师之前开过店买过车也买了房，就因为那时买彩票还有赌都没了，后来我爸进厂还钱 兜兜转转还是找了个工地做饭现在他工资也有8000多 所以我爸和我妈让我学这个厨师 今天好忙可能因为是周五吧 看着别人再团聚真的好羡慕，可是我也只能看着 今天打了鸡血了，干了那么多活没觉的累哈哈哈哈 厨师长今天骂另外一个打荷的了，骂的好凶，那个打荷的翻锅和刀工都行不知道咋回事干了两
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5今天昨天没休息那个今天休息了，确定了他俩就是针对我有毛病啊就欺负我月初来的没休息啊！每天我干的活也多，真心累。 想着每天多干一点和别人打好关系，可是别人根本不领情。今天没人值班还是我值的班，现在刚刚下班。累的腿疼，真的有点像放弃了但是我看我在吧里的记录也有15天了，又想到我爸说我干啥都干的不行 就不能好好干一个活，做什么事都没主心骨。 我妈也支持我爸不让我乱跑了， 我想先咬牙干半年，过年回家给我妈做顿好的
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11早上过来照常上班起来精神焕发，之前晚上一直被热醒，寝室虽然有空调但是我和空调之前有扇🚪。吹不到我.. 还有我再门口睡，半夜他们一直起来上厕所开门关灯的，门口旁边就是厕所。难受死了 不过昨天睡了一晚上好觉，早上起来端那俩打荷不愿意端的盘子扫他们不扫的地。害， 其实也没多累就是他俩态度太那啥了，今天为什么那么多人以为中午人多就没了，下午一起来，晚上的包房和卡座满了，还好我现在经验早满了，3个人还干的开。 然后
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51厨师是这样的，一天上班11 12小时，早上8点上班 中午休息2小时，下午2点上班到晚上9 10点下班，也就是说你一天都呆在店里，回去洗澡完 看下手机基本就睡觉了 没有任何时间做什么事了。 还有你在这个地方做的是粤菜，你到另一个地方找不到粤菜系的 只有川菜系的 如果你想做那你得从新学起川菜系，如果你是做川菜系的，到另一个地方找不到川菜系 只有粤菜系的 你想做那你得重新学起。 还有你原本你是学粤菜和川菜系的，你会放弃你学的粤菜川
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4干了厨师这一行老感觉没盼头。打荷第十一天，讨厌手足无措，什么都不懂得感觉。都干了十几天了，有些时候还是需要问别人这个怎么弄那个怎么弄。感觉自己在厨房没什么存在感。一种极大的挫败感压的我难受。可能是我年龄大了，唉家里人都想让我找个不难么受罪的活，就让我来我姨夫这学了。我姨夫说只要好好学半年内让我炒职工餐上尾灶，我感觉我弄不来，迷茫是继续干厨师，还是继续去工地干活，干了十年工地了，一天也是三四百就是活
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2晚上炒完菜 发现油上飘着这个东西 黑色的漂浮物不知道是什么 有没有人知道这是啥情况 锅看上去也没问题呀 晚上炒的苕藤 不敢吃饭了😭😭
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9今天一如既往的倒垃圾端盘子，洗盘子，洗菜择菜，不过感觉今天超轻松的。早上的时候主厨帮我再择菜，然后中午也没什么人中午总共好像才做了30多道菜了，大部分都是外买，周一就是没人啊下午睡了一会，卡点去的饭店，对了早上上班起晚了电梯也上不来我直接从11楼跑下去，才2分钟不到以后快迟到没电梯就这么搞了。下午就更没多少事了一直到6点30才陆陆续续的来菜，忙到7点20多吧就没事开始大扫除了因为每周一就得大扫除。忙完大扫除我刮
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5今天是真累，厨师长还总让我干不让其他俩个打荷的干感觉被针对了啊。师傅们处的还行就是要师傅们亲自手把手教的话，那师傅肯定不会所以现阶段只能偷师今天还是一如既往的干杂活，我每天脑子里想的就是等我学会后给我妈和我弟做一顿好的我说今天怎么感觉不到热呢原来是我感冒了鼻涕直流，北京今天的天也是沉闷闷的，刚才下雨了看抖音说是要下30多小时的强暴雨明天肯定也要上班，冒着雨上班害好累，每天是辣的屁股快要受不了了加油明
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17做厨师十来年了，感觉手艺一般，标准半桶水，特色菜没有，菜品也不稳定，地区湖北，也不是说特别差，就是没特色，人也懒，经常省一些步骤，忙的时候，糊弄糊弄就过去了，今年28岁，一直做的小厨房，什么都会一点，但是什么都不精，不知道是去大厨房深造一下，还是改行算了
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1有一位同样跟我是打荷的阿姨，矛盾越来越严重，但是我感觉我不知道为什么就是什么事都要听这个阿姨的，就比如说今天的小料还蛮多的，加上今天星期一不怎么忙，天气又热切多了，怕到时候这两天生意不好，又放坏掉，跟阿姨好好讲，阿姨就说我不愿意切，就搁那一直叼我因为我是在外地学厨师，啊，说我是哪里哪里人说我这种人就是这个屌德性，然后这个阿姨感觉不知道为什么，就是有一种天生的优越感，我也不清楚，跟这个阿姨好好讲，她
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0dd 口嗨勿扰，婉拒低素质
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0准备自己开店，不知道炒锅一般是多大的，正常是多大尺寸的啊
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0这个食品周转箱，要不要
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11今早不出意外又有一个打荷请假了，不过这次请的不是半天是整天，俩个人干太累了。 我一个人顾4个师傅，好在今天周二没周日多。下午时端一个砂锅时没端好掉地上了洒了一地，3个师傅还有另外一个打荷的安慰我没事，还问我有没烫着怎么说呢很暖心。一个师傅让我把肉挑起来洗一下，然后他又加工了一下才端上去。 忙到蒙圈，跟我干活那打荷大哥跟我说有点不想干了。我感觉多半是因为另外那个打荷的，他俩关系形同水火，不过我和他俩关系
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1025祝那些学厨师的朋友们学有所成
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10今天是第19天了今天好累好多人指挥我好累配菜的也让我干，厨师师傅也让我干，主厨让我干，同为打荷的也在让我干。 害，好累今天光抱怨了不好意思，看到各位有点人劝我，有点感动，但是我目前只能干这一行。 干其他他我这没能力也没学历，我想不到干什么的 我现在身上哪都是酸痛 我感觉后厨每天和一只老鼠一样天天下班走后门，在别人看不到的地方幸苦干活，在吃东西的时候也是在别人看不到的地方.. 但是我还是感觉厨师这个行业有意思
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0有没有深圳厨师群。求大佬拉 本人10年湘菜厨师，求职炒锅
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0坐标：上海浦东新区 火锅店后厨切配。
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21这几天也干打荷干了15天了每天虽然说累但是毕竟我热爱这个行业这点累也不算什么，今天副厨师长带我签了合同 和副厨师长聊了几句聊到我朋友了我朋友也是学厨师的他学了3年多快4年了。我和我厨师长说起他，我厨师长说学3.4年了来这也能当个配菜的了。 然后我又想起来另外一个打荷的在这都干了1年多快两年了还只是打荷的 我有些迷茫了毕竟现在都还没摸刀和锅，难受，脚今天也跑了两个泡加上今天昨天没休息那个打荷今天那个打荷休息了 害，
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5如题，我老爸外去卖的，说是生牛肉，35一斤，我烧番茄牛肉之后味道和以前的生牛肉好像有区别，牛肉味很淡。这个纹路我看着也像猪肉
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9世界上有两大厨艺体系，西餐和日料，另外都算其他。中餐的落后有目共睹，食材上低劣，没有和牛那样的优质代表性食材；烹饪手法粗糙，大同小异不是炒就是炖；餐品观感和用餐环境野蛮，一桌人吃一大盆菜，跟喂猪差不多。这个时代一切都是优胜劣汰，既然我们已经吸收了料理这个日语词，代表着中餐也在逐渐向日料靠拢，这是大势所趋。与诸君共勉励之，日料是东方文明的唯一希望。
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82从20岁在始一直干烧烤，为什么选择厨房原因也很多，一来是烧烤越来越难做了，这几年遍地开花，自己做又做不起来，给人打工事也越来越杂，二来是去年病了一场，感觉熬夜越来越顶不住了，三来最少干这行有少有点刀工基础，上手会好很多
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6有没有四川成都的老板愿意收我这个学徒啊🥺我想学门吃饭的手艺，我想学厨🥺我十七岁男生
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123本人17岁，辍学不读书了，有打算学厨师这个方向好吗？
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85老家十八线小县城里找了一个炒菜的工作，今天去应聘是诚菜成了 。小饭店一个人炒菜 一个人配菜 ，蒸菜 凉菜 炒菜都是要做 ，还有几包席能做十张桌子左右 。工资六千两天假 老板会一点可以打下手 ，新开的店 要去开荒。感觉有点纠结 ，感觉这里做的肯定很累 ，但是这个小县城实在不好找工作 。怎么办兄弟们 。给点建议
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15当我听到对面说我年纪大的时候是真难受。所以奉劝20岁以下的老哥，真的要想好，趁早，不要等到年纪大了。
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11周六吃饭的人好多啊，可累今天，主厨又讲我了害坐着也不是站着也不是的我天天只能干活，削姜的时候一个师傅和我聊天呢，说厨师这个行业虽然也是劳动力但是这个是多少沾点技术的劳动力，以后都不会过时，但是踏入厨师这个行业后再想转行没熟人带已经都不可能转行虽然让我再三思考要不要学厨师人家师傅也是好心怕我以后后悔我笑了笑说干这一行就干这一行呗对了今天我偷学到了一道菜，生菜先焯水然后捞出来摆好放上面点姜丝葱丝然后用
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32今天跟厨师长说下个月准备走人了， 但他很想留我，该怎么说才能快点走人
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13本人真的很希望能在干净的日料或者西餐厨房做好看好吃的东西 可惜没有引路人和没有公司愿意回复 不是近来海洋污染吗 日料店还有能开的下去的吗？boss直聘wo看的眼睛都花了也没有一个hr回复要学徒的坐标深圳
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40一名小白没做过任何厨师（小时候没人做饭一个人捣鼓些饭菜），现在23岁想找21/25岁的男性朋友做个搭子一起从后厨做起或者已经入行一些时间的（不要太沉迷游戏的兄弟，沉迷过了也行）最好送过外卖的，以前职业干过散装CNC普工一年多，在深圳送外卖三年多。去年送外卖中不慎出了车祸所以就没送了，今年半年没上班，下半年预计在东莞大岭山10公里内找个后厨先干，然后25年再去深圳干。在深圳送外卖和点外卖我发现有一些商家卫生不太行做的共 9 张
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18如题，我前两天找了一家饭店去打荷，头次干，一个月三千块，老板说后厨不让抽烟，好，我理解，我去外面抽，因为我烟瘾比较大，再加上一干活，烟瘾就更大了，所以经常后厨有闲工夫就跑到门口旁边抽一根烟（老板还不让在他饭店门口抽，得在饭店旁边抽）今天晚上临近下班的时候，后厨都收拾的差不多了，我就跑到外面点了一根，还没抽两口呢，老板就过来了，说什么你烟瘾怎么这么大，一天跑了好几回了，后厨忙了怎么办？人家后厨的大师
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874十多年的厨师入坑太惨了 ，现在脑子不好的才学这个厨师 ，学会了有什么用 ？拿几千块钱工资给有钱人做饭 ，一天工作十个小时累的像狗一样 ，职业病那么多 ，油烟重心肺 鼻炎风湿病一个姿势感觉了脊椎手骨头都会有出问题，长期高温，睾丸都受不了性能力都会下降 ，几千块老板还要你吃苦耐劳，生意好了 累的像狗一样 就给你淡太理想 ，画大饼球钱没得 ，生意差了就找毛病 ，换掉你 ，工作又不稳定，同行还内卷？几千块钱的工资 还玩江湖
本吧礼赞
感谢你与本吧的一同成长
感谢你与本吧的一同成长
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