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14熟食店卤肉，用煤气卤好，还是电卤锅好，有什么区别，跪求大神指点104大神们，按照师傅给的方子，卤水有点咸 正常的话10斤水 放多少盐。1玄机卤肉
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其实做法很有讲究02共 6 张19煮猪头肉为什么会这样，新鲜的头清水浸泡三遍最少也得泡三个小时，为什么煮出来肉的表皮还是覆盖一层血沫，有的说是血水没泡出来，有的说是不焯水直接下锅的原因，这两个基本排除了，根本不是这里的原因，我在想是不是火候的问题，应该怎样控制火候，是先大火还是一直大火还是小火，请大神指点一下，跪谢18天津春发香精香料有限公司技术部,天津 摘要本文详细阐述了调味香精在肉制品加工中使用的目的意义、工42如何上色和护色 上色： 用糖色来完成上色。 糖色上色的成品色泽自然油量、圆润有层次感，是任何色素都无法比拟的。并且用糖色上色还能增加卤制品的风味，用同样的方法卤制，加过糖色的卤制品味道略强于不加糖色。 那么什么时候才需要加入糖色呢？要根据成品的颜色来判断。比方说，今天卤好的成品颜色较淡，那么下次卤肉前就需要加入适量的糖色。糖色和盐、香料一起下锅即可。 那么发现颜色淡了以后应该加入多少糖色呢？这里就本着宁5知道郑州谁做熟食批发，味道要好，想拿货。谢谢2玄机卤肉
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3门口经常排队的肯定不错，小区对面有家瑞美滋酱肉世家。说是创始人宋师傅研究30多年熟食了，每天都这么多人，他家肯定不错！1山里
傈...
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感觉我用的这鸡，太太嫩了！卤出来，打捞过程中很容易烂掉表皮4不知道卤肉市场怎么样，很需要大家的意见 慢慢盘点我的构思0鸿运当头8片 20斤箱净重19.5斤，6100一吨，全网最低价，只限今天0鸿运当头8片 20斤箱净重19.5斤，6100一吨，全网最低价，只限今天47此贴无意中看到，感觉还不错，转过来看能否对大家有所帮助。8夏天天气热，怎么在外边保存
社区凉菜
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37有没有去学做卤肉的小伙伴一起啊社区凉菜
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31今年生意不好做，大家都互相讨论下3笑一笑
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0共 6 张4小白第一次上手共 5 张3山里傈...
2021-07
准备入手设备7这一世
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视频大作战#
瑞美滋...
米
傈...
