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牛肉板面千万不能放豆瓣酱

用料 牛油 2000 鸡油 500 牛肉板面的做法 制作牛肉板面所需原材料的准备 牛油、鸡油、色拉油 猪肉或者牛肉半斤、辣椒2两、番茄酱50克、盐自定、鸡精、味精 葱段适量、姜片适量。 小料： 八角、花椒、香叶、小茴香、山楂、丁香等 大料： 桂皮、甘草、、良姜、干姜、白芷、等 1.牛油可以直接购买炼制好的，也可以买生的自己练，牛油去卖牛肉的地方就有，一般炼制好的牛油。 2.杀鸡的地方就有鸡油卖，我们做板面 之前需要先将鸡油练好。 3.肉可

酱料熬制夹层锅#食品机械#

我想学个牛肉板面系统的技术呀，包括凉菜之类的，哪位大神帮帮忙呀

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板面的面一定要活硬点才劲道

视频和文字配方都有，要的留下脚印或者关注私信我

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链接: https://pan.baidu.com/s/1H7xqhs1oWe7uTLZ3xzCtNw?pwd=7777 提取码: 7777

【材料】 普通中筋面粉—500克 清水—240克 食盐--3克用料 面粉 500克 盐 3克 清水 240克 妈妈做了几十年的河南烩面片的制作过程，三揉三醒，筋道不断的做法 500克中筋面粉，3克食盐，240克温水。 温水少量多次加入，成絮状之后揉成团，醒20分钟。 然后再次揉成光滑的面团，揉好之后醒10分钟，让面团里的蛋白分子充分松弛。 继续揉成十分光滑的面团之后，（这是一个付出耐力和手力的过程，一定要坚持住，） 然后搓成长条，刷上一层食用油，分成

正宗啊二鸡块饸烙面的做法好吃的很

开个板面店需要什么厨房设备？开个板面店需要多少钱？

牛肉板面。纯绿色 无添加。 技术教学。 可快递发料尝味 先尝后学#牛肉板面#小吃项目#面馆#创业#

用料 牛肉 克 生抽 勺 冰糖 克 八角 个 盐 克 干辣椒 个 老抽 勺 牛肉板面（卤的做法）的做法 先泡 把辣椒和花椒泡水 然后煮牛肉： 切成小块的牛肉煮水，水里放点姜和料酒。 然后炒： 郫县豆瓣，白糖或冰糖，姜，蒜，香叶，八角，泡过的辣椒和花椒，番茄酱等调料 炒的辣椒差不多快黑了（我看网上炒黑，但是我炒不黑，不知道为啥）放牛肉、料酒或白酒继续炒。 牛肉炒的差不多了，放酱油，耗油，白醋等炒几下。

家人们 真的很迷茫 想创业 不知道什么可以 我01年的 出社会早 也是摸爬滚打 给个建议吧 2024年

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蓬灰跟筋力源哪个好用

牛肉板面的面一定要活硬点才劲道

本人学艺11年，开店5年。现在店面即将拆迁，由于本人做卤食十几年，经受了其中无数酸甜苦辣，虽然挣了不少钱，但是干卤食这一行的辛苦只有自己才能体会得到。现在店面即将面临开发拆迁，本人也有意转行干点别的。现在就将卤肉这一技术和秘方分享给大家

用料 香叶 6g 小茴香 5g 孜然 8g 丁香 2g 花椒 2g 桂皮 5g 大料 8g 白蔻 3g 红蔻 4g 肉蔻 5g 草果 6g 甘草 2g 辛夷 3g 陈皮 2g 良姜 5g 砂仁 3g 白芷 4g 木香 2g 紫草 8g 胡萝卜片 80g 姜片 80g 葱段 100g 素油 500g 鸡油 300g 辣椒 大量 蚝油 100g 蒜蓉酱 50g 郫县豆瓣酱 适量 番茄酱 50g 鸡精 适量较少 酱油 适量 牛肉 500g 面粉 500g 水 240g（和面用水） 盐 150g 碱 2g 淀粉 水 4L(汤料用水)

你们熬料成本，不算牛肉大约在多少钱？ 我熬一次料60斤，大约650左右。

用料 牛肉 一块 干辣椒 50个 八角 1个 香叶 3片 草蔻 2个 白芷 2片 小茴香 1把 桂皮 1块 洋葱 半个 香菜 3根 大葱 1根 大蒜 5瓣 生抽 适量 老抽 2勺 盐 适量 牛油火锅底料 1/3包

用料 干辣椒 适量 辣椒面 适量 生姜粉 适量 花椒粉 适量 五香粉 适量 香叶 一片 桂皮 一块 茴香 一个 陈皮 适量 白芷 适量 红茶 适量 鸡蛋 一个 高筋面粉 青菜 牛肉 盐 鸡精 少量 酱油 少量 大蒜 三瓣

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带皮纯鸭肉卷，牛油鸭肉板纯牛肉鸭肉卷批发，厂家直销

用料 羊里脊肉 500克 洋葱 200克 盐 适量 黑胡椒 适量 孜然、辣椒面 适量 羊肉串用家里烤箱烤出明火烧烤的味道！的做法 食材 洋葱切成丝放盆中，用少许盐抓一下，稍微放一会儿把汁腌出来一些，再倒适量水， 把洋葱和水抓一会儿，尽量让洋葱把汁水挤出来 切好的羊肉放进洋葱水中，拌匀，腌半小时至一小时左右 然后取出来稍微挤一下水分后撒一些黑椒末拌匀 然后穿成串就可以了，烤箱温度调最大，下边垫锡纸接油，最好不用烤盘烤，用不锈钢箅

用料 肉，辣椒，大料，花椒，麻椒，盐。生抽 适量勺 自制板面辣椒的做法 制作过程：辣椒用温水泡半个小时（以防辣椒变黑），准备肉（猪肉，牛肉都可以），锅里放油，放入花椒，麻椒，大料（凉油的时候放，）多一点油，油温五六成热时放辣椒 ，辣椒炸十多分钟吧（全程小火，要不辣椒糊了），这个自己掌握时间就可以，辣椒差不多加入热水，生抽，盐，肉，然后就熬着就行，时间越长辣椒越软，还不苦，可以把鸡蛋、肠放里面一起熬着！ 放

板面起源于安徽，后改良成牛肉板面起源于唐山的说法是央视背书的，整个河北都吃牛肉板面，坚决反对把河北美食定义为石家庄特产

本人学艺11年，开店5年。现在店面即将拆迁，由于本人做卤食十几年，经受了其中无数酸甜苦辣，虽然挣了不少钱，但是干卤食这一行的辛苦只有自己才能体会得到。现在店面即将面临开发拆迁，本人也有意转行干点别的。现在就将卤肉这一技术和秘方分享给大家

啊二牛肉板面24种大料 味道非常好吃

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